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韭菜别名起阳草、懒人菜。色、香、味俱佳的韭菜,历来受到我国人民的喜爱。0 E4 e" ], e' ^6 s& d6 r) F

, E. Z- F) p* }5 o& u  O. W一来它是调味的佳品,二来它还含有丰富的营养成分。在马王堆汉墓出土的医简中,就曾经提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此,食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。- m# E  Q/ d1 M6 D1 c
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中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。韭菜籽更为壮阳的最佳选择。/ L  B0 \9 X' u- |- P
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: ?* d# w( D: F5 X$ v初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。
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' H& x9 o$ |. d5 F3 Z! M& T( x韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。
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不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
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但韭菜的治病保健功效远远不止这些,今天,小编就为大家搜罗了韭菜的30种药用妙招及其保健功效,赶紧收藏起来吧!5 L0 O& {/ v! {4 @" S

: O; A$ Q, i1 P# o: X4 ]1、治阳痿" H! A6 O/ I* c" s" l
对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,”韭菜益精壮阳的两种做法:* @6 @5 U7 x' W5 ]
①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
' r/ X, s1 F. w. L3 Z②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。; c: H2 m3 c- w# ~8 K; X) `
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2、治白带, f1 ^5 ^- B0 C$ Y: ~" I# m, I0 r
醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。" V# J- \. D) \( R
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3、治血崩# \( h9 B$ V$ a8 C3 W% Q0 t
韭菜5两,煮糯米酒服之。
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4、治子宫脱垂" V+ j+ j: f1 z. u$ Z  P; u; f+ Z
韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。# U7 O& Z* N( y% w  `

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5、治产后血晕
2 b  B3 i5 x  D! A( F韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。9 Z5 s# ]8 _% q0 `) D# K
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6、治孕吐8 n; f$ A& T6 W4 P- M
韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。% P+ x5 X$ `) [) v4 R; f

3 t6 L5 ~6 g/ q: m7、治鼻出血+ V( _: j) R0 @
韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
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8、治翻胃
& ?% L& |) ^2 n, `韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。6 e6 N; P) Y# y+ ^1 j2 Y. z

  Y5 t  ~' r4 J$ q: [+ X% ?1 l9、治慢性便秘; @: d2 f1 q* V2 i. l# o4 _6 {9 _& D
韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。
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10、治赤痢
0 ?+ _# \) k. Q) m5 K* Y韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。/ M7 z1 A5 [7 Q( @& K( }
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11、治痔疮
  g% ]- }+ b; I' P- L) F3 x4 [韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。
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5 Z1 p, [5 H4 I12、治脱肛不缩9 B& i7 s4 Z% x. c- l
生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。
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# U) g0 W* o: E, e13、治顽癣
5 I. X/ \  j" E- U+ Q韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。
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14、牛皮癣
  r) b: O* ~! n# q$ Y! Y# T  {+ N4 f- e可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。* C$ x1 Y" n: ?! |9 f
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15、治过敏性皮炎
( C1 J! Q/ A- D; l( M韭菜捣汁外涂,日数次。" g" d/ h+ V4 ^
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16、治汗斑
2 j: D: S- A! a; k! [. x0 V/ U4 i韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。) _6 [# ^8 _. M/ P
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17、治过敏性紫癜
, I, z+ |$ j! @7 I; @鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。
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4 t! P0 h7 s7 |6 ?18、治荨麻疹
5 i8 C% J5 u- D韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
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6 g1 B- r5 l. F5 q1 R19、治漆疮作痒
+ W) j" z/ q0 v/ d0 T" X) n韭叶杵敷。  V# h, S- Q1 {2 O

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# F; ]5 H& T* [1 z% C  j20、治盗汗、自汗4 t( |4 z) j& w  [2 ^$ W8 @
韭根适量煎汁内服,每日2次。  _+ }1 m" R7 |; t+ `- @7 `
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21、跌打损伤
- \- s  x( R+ ?& K韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。* V5 P3 }5 S* n1 h; g/ D, D

' v7 T: L% \$ ?, U) u0 u, s22、治扭伤腰痛( \: Z6 \5 A1 S; {3 U3 @" C
生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。
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23、治金疮出血
" c! m7 F7 m. x% e: q金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。
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) w% S* f% ^6 U, K. f24、治聤耳出汁- z3 B; }. J/ I' u( q
韭汁日滴三次。
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25、治百虫入耳不出
/ [2 `" n2 B: n) `捣韭汁,灌耳中。
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26、抗疲劳) U7 Y% f3 _) X4 a+ a
韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。
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27、降血脂' h8 @) R2 S1 }8 w& G& `0 M8 Z5 _
韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
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% I+ Y! B" _7 C3 l0 U) d28、治消渴引饮无度
$ v7 `/ F' v3 J" Y! g1 Z韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。
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' b( S& ?" p0 a1 D5 g  q& {1 P29、治中暑昏迷+ G6 b* C5 c3 d: B' x8 ~4 A
韭菜捣汁,滴鼻。
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3 U: ?; p3 k7 h7 Q. q. l# z- [. p30、祛斑美白
; S0 e# J$ d/ v1 n煸炒韭菜:韭菜500克,精盐、花生油各适量。做法简单易学,第一步,把韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水,切成长3、4厘米的段。第二步,炒锅放旺火上烧热,倒人花生油烧热,立即将韭菜段倒人,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。( ]* ]1 V3 V6 Q3 [) I' T) D
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禁忌
7 g2 U' i5 I% v7 n6 j1 P. x也有一些人不适合吃韭菜,比如,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。0 w, P* W+ D; o: Z; c0 j4 Y

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! U  W. g  o2 E5 G( B+ d- p来源于网络,请原作者与小编联系
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人保
发表于 2015-3-31 23:05:15 | 显示全部楼层
2#
这次轮到韭菜涨价了
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发表于 2015-3-31 23:19:44 | 显示全部楼层
3#
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