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韭菜别名起阳草、懒人菜。色、香、味俱佳的韭菜,历来受到我国人民的喜爱。7 m# I1 Y* c6 Y5 M& d

( o* c. P; ~, s* n0 }一来它是调味的佳品,二来它还含有丰富的营养成分。在马王堆汉墓出土的医简中,就曾经提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此,食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
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中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。韭菜籽更为壮阳的最佳选择。, n6 {! A4 b9 A: e) _

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- i/ s  Z; G7 m2 g3 ^: w初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。
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韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。$ E& @9 V0 A0 ~9 X+ I7 y1 I
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不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。) f- u/ H- N, v3 R$ D
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但韭菜的治病保健功效远远不止这些,今天,小编就为大家搜罗了韭菜的30种药用妙招及其保健功效,赶紧收藏起来吧!
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/ J, A9 o& U$ l7 R6 @; T1、治阳痿. y) C( {3 v$ c2 }" N
对男人来说,韭菜可是天然“伟哥,”韭菜益精壮阳的两种做法:
0 X: f5 B+ y0 O* R) |①韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
4 B9 m3 _+ {, T7 M6 R②韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。
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2、治白带
) ~7 j. o1 O) ~; B5 V  t- @醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。
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* _$ g2 U) [6 e0 L1 V5 k. L3、治血崩2 K- ]# c: \$ ^8 O9 S% P
韭菜5两,煮糯米酒服之。
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4、治子宫脱垂( W, N3 A% I+ Y) G2 y  j9 h; H
韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。. o& e9 {7 f; S

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5、治产后血晕# l+ _! K8 x8 Y2 |
韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。
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/ d/ B7 s% X/ h# k/ @+ Q6、治孕吐; |9 w' e+ F  D, w( {( g) s7 O# k6 X
韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。
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7、治鼻出血  h: ~' _3 l) A5 L6 o
韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
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  [9 z- M- K, g5 a5 |8、治翻胃
, q( D" y% `1 s3 D4 Q2 c韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。- P" @' I. C2 l

: i* L, Q8 `8 O* G6 N- ?# v2 P& f0 W9、治慢性便秘
( E: R6 R& _# o7 [( k4 q! J7 J韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。) a4 Z) f/ Z: y) h) `
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10、治赤痢
! {# U1 j1 s& K! P韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。! [: z! |7 I  t
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11、治痔疮% |: j* \! I8 _% M
韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。  `# f* ?% L6 M0 K

; x1 y* b4 W' U! f, C! L. _( k12、治脱肛不缩
" c6 K, m# o* n* f0 f) ~1 ]生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。
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& f" }1 g% p* ^  S; h* [/ G" A13、治顽癣
$ s$ e( S, f! b: |韭菜焙干,研细末,猪油调和敷患处。& Z! W" a2 C" C! |

  F. Z! e" m( ^9 ]9 m( |% G14、牛皮癣/ w. W* |/ g6 l) n( R8 [
可用生韭、蒜各30克,捣烂如泥,烘热后用力擦患处,每日1次,连续数日。
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15、治过敏性皮炎7 R, D) J" D5 i7 D5 d; G, t7 n
韭菜捣汁外涂,日数次。
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* X+ _7 D; ?5 \1 D& p0 I7 @16、治汗斑
7 f: u; v' K$ ?4 ^韭菜捣汁,每日晨起外擦患部2次。连用4~5日。$ C3 r4 l4 _5 b+ Z) J" `
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17、治过敏性紫癜! ?  L7 s1 g% d) ]+ w! H
鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。2 l9 U+ j9 o/ d

) {0 j$ n/ P0 H4 W9 a18、治荨麻疹, g0 n1 l3 u: y# x7 ^
韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
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: X) N* B4 B+ |* N2 ]. g19、治漆疮作痒4 I/ Z8 m- y  J, ^' [4 W
韭叶杵敷。' X- R7 t( b  _9 y1 F8 L, e
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8 n1 G4 J% n. N+ b2 Z) }' c20、治盗汗、自汗
$ X: Q4 F8 [8 v, Q2 }韭根适量煎汁内服,每日2次。
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4 f. W: X* R3 I4 J0 h$ S21、跌打损伤5 }. t9 n1 g7 y6 K3 |* ^
韭菜或根,捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。
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: j$ R8 T! B' e22、治扭伤腰痛0 o# f6 {5 Q/ a4 ^- V; V3 N: b
生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。
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23、治金疮出血
" C  e7 J2 r5 W$ i金疮,中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。0 C# \5 v8 v! c6 m4 r4 O4 z; g. Y
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24、治聤耳出汁
& L. I3 L! W$ r5 w1 c8 v韭汁日滴三次。
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25、治百虫入耳不出  J7 o! i. T3 i
捣韭汁,灌耳中。
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. c" C  e  M* H3 k26、抗疲劳5 C/ O" q4 N! R5 a! a
韭菜中含有蒜氨酸,这种物质可以转变为大蒜素,又与维生素B1结合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸(疲劳物质)分解,因此它具有抗疲劳的作用。8 K( f$ C# {3 X" T! F. A

+ L. Y3 ?, J* ^5 o( v# o27、降血脂
0 U9 ?, c( v+ y. S3 G0 o; ^! z韭菜富含钾、维生素等元素,改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂的作用,抑制食物中胆固醇的吸收,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿,去除体内过多的水分。
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28、治消渴引饮无度
4 I& y6 I; b$ g5 l3 K韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。
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29、治中暑昏迷9 }8 @1 A' ^/ i) |/ U
韭菜捣汁,滴鼻。1 R1 J" p8 h- G2 W8 r3 Y

! o7 r+ Y( Y6 d9 J# Q0 R& D30、祛斑美白
8 O! Z0 \/ Y! G3 Y3 y& z0 C煸炒韭菜:韭菜500克,精盐、花生油各适量。做法简单易学,第一步,把韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水,切成长3、4厘米的段。第二步,炒锅放旺火上烧热,倒人花生油烧热,立即将韭菜段倒人,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。
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禁忌
7 Z; A( E( i! W/ u; e6 [2 c8 V- L1 J也有一些人不适合吃韭菜,比如,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。
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人保
发表于 2015-3-31 23:05:15 | 显示全部楼层
2#
这次轮到韭菜涨价了
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发表于 2015-3-31 23:19:44 | 显示全部楼层
3#
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