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椰汁猪肚鸡的制作材料
主料:鸡肉、猪肚、香菇、椰子汁、
调料:盐、荔枝、大枣、胡椒粉、姜片 酒

做法1、将鸡肉,猪肚洗净,过水焯一下,去掉血水和腥味儿。 DSC02096.jpg 2先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。记住椰汁一定不要倒掉,也不要喝掉,放入煲汤,再加一两片生姜,(不能买漂白过的椰子哈。外地人,因为不懂,所以才愿意购买白椰子。在海南生活一段时间的人都知道,剥皮后的椰子与空气接触后会很快变成棕色,不可能出现白色。)就像石器发明以前的猿人们,这么持续地砸呀砸,终于,猿人咧嘴一笑,椰子破壳了。用小刀小心的将椰子肉剥下来,现榨椰子,这个工程比较复杂 DSC02098.jpg 3把鸡肉、猪肚放锅炒过,放入椰汁,香菇,大枣、加姜片,用猛火滚起后,小火熬煮2个小时。胡椒粉、酒最后十分钟加 DSC02100.jpg DSC02101.jpg DSC02103.jpg 关火后放几棵荔枝(容易熟,这时放比较脆口)最后放入一小勺盐,就可以出锅~拍的效果不好,抱歉哈~ DSC02105.jpg DSC02112.jpg
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叶叶9527 + 4 图太大了。。。。。。不过看起来好好吃啊
渔舟唱晓 + 4 看得喉咙一动一动的,太诱人了
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水哥a + 4 一定好好食啊
彩霞 + 5 很美味的汤,有诱惑力。
邕城雪松 + 4 新鲜菜谱。好帖!

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发表于 2014-7-6 20:38:52 | 显示全部楼层
2#
哇!新鲜的做法!
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 楼主| 发表于 2014-7-6 21:06:14 | 显示全部楼层
3#
椰香味好香浓,外面吃不到的哈
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发表于 2014-7-6 21:15:44 | 显示全部楼层
4#
新鲜菜谱。好帖!
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发表于 2014-7-6 23:22:37 | 显示全部楼层
5#
很美味的汤,有诱惑力。
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 楼主| 发表于 2014-7-6 23:30:05 | 显示全部楼层
6#
上面一层白白的椰脂,香浓扑鼻,不到100蚊就得一锅,好过一家去琅东吃30一碗的牛肉粉哈
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发表于 2014-7-6 23:34:26 | 显示全部楼层
7#
一定好好食啊
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发表于 2014-7-6 23:34:35 | 显示全部楼层
8#
好新式的做法,欣赏加学习,谢谢分享
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发表于 2014-7-7 00:00:49 | 显示全部楼层
9#
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发表于 2014-7-7 00:01:29 | 显示全部楼层
10#
这个做法好特别,有什么忌讳得嗎?

内容来自[手机版]
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 楼主| 发表于 2014-7-7 10:41:26 | 显示全部楼层
11#
谢谢几位支持,没什么忌讳,我见放一块块的椰子不好咬,就把它打成汁而已
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发表于 2014-7-7 22:38:28 | 显示全部楼层
12#
推送首页今日话题,感谢您的分享和支持!
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发表于 2014-7-8 08:46:53 | 显示全部楼层
13#
厨艺不错,拍照水平太菜
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发表于 2014-7-8 09:45:55 | 显示全部楼层
14#
    
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发表于 2014-7-8 10:37:17 | 显示全部楼层
15#
荔枝这样吃是不是就不会热气了啊
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发表于 2014-7-8 15:04:24 | 显示全部楼层
16#
来一碗尝尝味道,好喝我也做给我老公喝,哈哈。
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发表于 2014-7-8 16:28:53 | 显示全部楼层
17#
看得喉咙一动一动的,太诱人了
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发表于 2014-7-8 17:35:37 | 显示全部楼层
18#
图太大了。。。。。。不过看起来好好吃啊
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发表于 2014-7-10 12:07:59 | 显示全部楼层
19#
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