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从小就喜欢吃粥,也学着弄些粥。
前两天,去武鸣县办事,顺便到市场转转。发现鱼档里有大泥鳅,有拇指大,好货啊。已经好久没有看到市场有大泥鳅卖了,不问价,直接把剩下的大泥鳅全买下,刚好一斤,25元。

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当晚回家就煮了一锅泥鳅粥。好吃。

我的做法:
1.米下锅加水煮粥。
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2.用另外一个锅煮水,水开后下泥鳅煮(记得盖好锅盖啊,不然,泥鳅受热乱串,跑得整个厨房都是)几分钟,去除粘液、腥味。
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3.去除内脏,一刀两段(因太长)加到粥里一起煮。
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4.吃的时候加点配菜,味道没得说。
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我煮粥喜欢用电饭锅煮,不易粘锅。电饭锅是超市里最小的哪种,一锅的量只有如上图的盆约两盆。我一般一餐能吃完一锅。亲们,可不要笑俺啊,体力活的工作,饭量大。
厨房事多、杂细、麻烦,求帮手。
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艾晟 + 30 美食版优秀原创奖励,感谢您的支持和分享!
我是猫哥 + 20 支持喝粥。。。。。。
xmdb + 4 我只吃白粥!
猪二胖 + 4 第二次见到这样处理的泥鳅
0房子0 + 20 欣赏~~~
彩霞 + 4 泥鳅粥有营养
三月梅子 + 20 不错哦,谢谢分享. 顺便问一下,用普通电饭锅煮粥,盖上盖子后煮开会溢出来吗

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发表于 2013-5-6 14:55:31 | 显示全部楼层
2#
不错哦,谢谢分享.
顺便问一下,用普通电饭锅煮粥,盖上盖子后煮开会溢出来吗
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 楼主| 发表于 2013-5-6 15:33:31 | 显示全部楼层
3#
回楼上,不用盖上盖子。如果加上盖子,肯定溢出水的。
有些人认为电饭锅煮粥速度慢,错。
为了加快煮粥速度,可以先在电饭锅加一指深的水煮,同时用另外一个锅加水用电磁炉高火力煮开,加到电饭锅里。当然,用高压锅也快,但粥不好吃。个人观点。
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发表于 2013-5-6 16:43:49 | 显示全部楼层
4#
泥鳅粥有营养
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发表于 2013-5-6 19:40:23 | 显示全部楼层
5#
欣赏~~~
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发表于 2013-5-6 19:50:54 | 显示全部楼层
6#
第二次见到这样处理的泥鳅
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发表于 2013-5-6 23:26:19 | 显示全部楼层
7#
我只吃白粥!
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发表于 2013-5-7 11:53:32 | 显示全部楼层
8#
支持喝粥。。。。。。
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发表于 2013-5-7 22:42:17 | 显示全部楼层
9#
L这粥煮得太难看了,没有食欲,看来你的厨艺不咋的
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发表于 2013-5-8 10:38:54 | 显示全部楼层
10#
这粥劲啊!
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