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现在正是花甲螺大量上市时节,特别新鲜,到菜市转了转,6元/斤,决定今晚就弄它了。
材料:花甲螺1.4斤,紫苏,假娄,姜,蒜米,生抽,耗油适量
步骤:1、挑选新鲜花甲螺,不要以为所有开口吐舌的都是生猛的,得用手去碰一下张开的嘴是否会动,否则就是已经死翘翘的,千万别挑中。

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2、拍好姜片、蒜米,洗净紫苏,假娄,花甲螺

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3、把洗净的花甲螺放入沸水中烫一下捞起(也可以不烫直接入锅,因人而异)

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4、油锅放入姜片、蒜米爆炒一下倒入花甲螺(可适当加点料酒,我是没有放的),爆炒至水分干透胀开肚皮

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5、适当加滴入几滴花生油润滑锅头,放入紫苏,假娄与花甲螺一起爆炒两分钟后加入些许生抽、耗油闷一下,即可出锅。

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6、紫苏、假娄香满屋,清甜的螺肉味无穷,你也来试试吧。

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艾晟 + 30 美食版优秀原创奖励,感谢您的支持和分享!
依人如雨 + 4 很不错啊
xmdb + 4 加几只红辣椒就更爽了!!!
0房子0 + 20 好手艺
铃铛33034 + 3 这个好吃哦
猪二胖 + 4 还是最爱老友味的啊
三月梅子 + 20 不错,谢谢分享

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发表于 2013-4-23 23:12:38 | 显示全部楼层
2#
不错,谢谢分享
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 楼主| 发表于 2013-4-24 09:10:39 | 显示全部楼层
3#
谢谢支持。
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发表于 2013-4-24 17:46:43 | 显示全部楼层
4#
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发表于 2013-4-24 19:34:07 | 显示全部楼层
5#
还是最爱老友味的啊
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发表于 2013-4-24 19:38:47 | 显示全部楼层
6#
这个好吃哦
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发表于 2013-4-24 21:42:01 | 显示全部楼层
7#
好手艺
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发表于 2013-4-24 22:44:22 | 显示全部楼层
8#
加几只红辣椒就更爽了!!!
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发表于 2013-4-25 09:50:47 | 显示全部楼层
9#
撩螺啊
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发表于 2013-4-28 10:01:37 | 显示全部楼层
10#
老友味道好吃
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发表于 2013-4-28 10:40:15 | 显示全部楼层
11#
很不错啊
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发表于 2013-4-29 16:39:12 | 显示全部楼层
12#
怎么不放辣椒啊,挺好吃的呢
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