今天有点热，晚上不想吃太油腻的，就做了个开胃小碟，简单易弄----酸辣莴苣，真解馋。

备料：
莴苣一根、两颗蒜米、酸辣椒和新鲜指天椒若干、米醋、生抽

步骤：
1、把莴苣去皮洗净分几小段，放入烧开的沸水中杀青（1分钟就好，不可太久，否则变色又不脆口了），捞起冷却后切片。
2、放点点盐拌匀待用。
3、拍两颗蒜米剁碎，酸辣椒和新鲜指天椒根据个人口味用量，切碎。
4、把剁碎的蒜米和酸辣椒、新鲜指天椒及备好的莴苣片一起混匀，加入些许米醋、生抽搅拌即可，也可以适当放入几滴麻油（用量依据个人口味）。
5、放置半小时或放冰箱味道就更加OK了。

猪二胖

看起来还真的挺开胃的，就是没做法啊！

夜夜儿

猪二胖:看起来还真的挺开胃的，就是没做法啊！ (2013-04-16 21:27)

                               
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呵呵，很简单的，等会再详细说哈。

田螺姑娘小壳

夏天自己动手做酸品~开胃的好东西呀~