自己动手----美味电饭锅蛋糕 - 南国美食 - 八桂社区(南国早报论坛)

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虽然电饭锅蛋糕很多人都会了，但是自己还是想和大家分享一下经历多次失败后的成功喜悦。

材料：面粉3-4勺、鸡蛋3-4个、白糖2勺、奶粉0.5勺或炼奶、盐一点点。

步骤：1、蛋清和蛋黄分开，蛋黄放白糖、奶粉或炼奶和点点盐（放点点盐可突显蛋糕的甜味）顺时针搅拌均匀。

2、先后分三次放入面粉搅拌均匀，切记要顺时针搅拌。

3 、搅拌均与直至有气泡出现就可以了。

4、准备打蛋器，搅拌蛋清直至发泡成硬性，以筷子立在中间不倒为标准，没有打蛋器可用手打，但会打到手抽筋哦（切记要朝同一方向打，不可乱打，否则蛋糕发不起来的）。

5、将打好的硬性蛋清分三次放入搅拌好的蛋黄中上下翻动融合均匀出现泡泡，切记要上下，而不是旋转搅拌哦，还有蛋清剩余有未发泡的水分不要倒入蛋黄。

6、电饭锅中放点花生油抹匀，切记不可以有水哦。

7、倒入电锅，振动一下锅，把空气赶走并盖锅盖开始“煮饭”。

8、几分钟电锅跳闸后不要动，给它闷10分钟即可端出锅，切记不要闷太久，否则底部会很糊的。

9、大功告成

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。

娱乐达人 · 发表于 2013-4-14 14:00:26

看起来不错哦

猪二胖 · 发表于 2013-4-14 14:33:19

好详细啊！

三月梅子 · 发表于 2013-4-14 14:55:04

自己动手，丰衣足食。谢谢分享

玫瑰 · 发表于 2013-4-14 15:34:29

做得不错

夜夜儿 · 发表于 2013-4-14 16:55:31

娱乐达人:看起来不错哦 (2013-04-14 14:00)

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谢谢。

夜夜儿 · 发表于 2013-4-14 16:56:27

猪二胖:好详细啊！ (2013-04-14 14:33)

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对呀，希望感兴趣的朋友们也能看得懂哦。

夜夜儿 · 发表于 2013-4-14 16:57:01

三月梅子:自己动手，丰衣足食。谢谢分享 (2013-04-14 14:55)

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谢谢哈。

夜夜儿 · 发表于 2013-4-14 16:57:34

玫瑰:做得不错 (2013-04-14 15:34)

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谢谢。

得天独厚 · 发表于 2013-4-14 17:05:59

应该好吃的啊

禄维河沙坝 · 发表于 2013-4-14 17:44:20

谢谢分享！！！

快乐的小鱼儿 · 发表于 2013-4-14 18:57:29

看起来还不错哦

Miranda · 发表于 2013-4-14 20:52:52

做了几次，都成了蛋饼了，没有信心再去尝试

隔壁的哥哥 · 发表于 2013-4-14 21:33:29

好详细啊！

探测风云 · 发表于 2013-4-14 22:42:35

做得这么好啊

何如珊 · 发表于 2013-4-14 23:00:50

蛋糕好漂亮！

雨静 · 发表于 2013-4-14 23:51:45

好帖，

幸福的小木子 · 发表于 2013-4-14 23:56:08

真漂亮~

max · 发表于 2013-4-15 09:44:36

方便！

排骨汤 · 发表于 2013-4-15 12:07:13

呵呵，我都好久不做蛋糕了，最近有点懒

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