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     前两周朋友从昆明来,到咖啡厅坐坐,点了手撕牛肉,38元大概得10根这样,勉强塞塞牙缝,回来以后我就寻思着自己做,嘿嘿,经过两次的试验,被某人赞不绝口啊,现在把做法简单写出来,有兴趣的绝对可以试试,很简单了~!吃货们开始行动吧~!

买肉很关键,要买米筒肉,也就是腱子肉,现在牛肉贵啊,28闷一斤,早上买了这么一块就花了45元,不过比外面的好多了~!

如果嫌太大块不入味的话可以把牛肉切开~!
放的东西很简单,就是生抽,老抽,王守义十三香和超市直接买的炖肉料,放点辣椒粉,加点盐,一点酒,好了,腌上8小时左右,我是上午9点开始腌,到晚上7点就开始做,已经很入味了~!记得时不时给牛肉翻翻身哦~!


                               
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腌好后就连同汁加一点水再加点盐放进高压锅,等冒气10分钟后关小火,慢慢炖40分钟左右,千万别信百度的教程,说15分钟就好了,那只会让你吃起来的时候需要用脚来踹~!我第一次就是这样失败的~!注意观察锅里的水干了没有哦~!不然变成炭烧牛肉了~!这时候满屋子都是牛肉的香味啦~!


                               
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等牛肉稍微冷却,就拿出来切成你想要的大小~!



                               
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切好啦~!


                               
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然后就放油进锅里开始炸哦,喜欢干一点的就炸久一点,嘿嘿~!



                               
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好了,香喷喷的手撕牛肉出锅了,最后撒上一点胡椒辣椒,太好吃了,某人一次可以吃掉一斤牛肉,还开玩笑说会不会蛋白质中毒~!我看没得吃才会中毒~!照片看不是那么好看,那是因为没摆好,哈哈~!将就着吧,味道好极了,你也试试~!



                               
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参与人数 9 +23 +20 收起 理由
忘忧小草 + 4 爱南宁就上早报网!好帖子,不得不顶!
闪闪发光 + 2 太好了
鸟瞰天下 + 1 推送南国早茶焦点图,感谢您的分享!
龙葵 + 1 不错啊
lqu2001 + 1 香 啊
猪二胖 + 1 我以前做会放孜然粉  更有手撕的FEEL
max + 4 不错哦!~
三月梅子 + 5 + 20 谢谢分享
八达岭 + 4 口水流哦,收藏了,明天就来点

查看全部评分总评分 :  +23 +20

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发表于 2012-4-1 16:13:17 | 显示全部楼层
2#
哇!流口水中不过做起来有点副复杂。
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 楼主| 发表于 2012-4-1 16:16:20 | 显示全部楼层
3#
楼上的,不复杂的,东西仍一锅煮熟就得啦~!复杂的我这个懒人也不会做
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发表于 2012-4-1 16:22:11 | 显示全部楼层
4#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:看着不错,一定好吃
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发表于 2012-4-1 16:41:17 | 显示全部楼层
5#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:看起来很好吃哦。。。
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发表于 2012-4-1 17:41:27 | 显示全部楼层
6#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:看着就想吃了,流口水
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发表于 2012-4-1 18:05:28 | 显示全部楼层
7#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:可惜少了点啤酒呢。。。。。。
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发表于 2012-4-1 18:53:45 | 显示全部楼层
8#
下次买来试试~~~去KTV最爱这个了~~
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发表于 2012-4-1 21:27:15 | 显示全部楼层
9#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:不错,属于高级零食噢。
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发表于 2012-4-1 21:38:20 | 显示全部楼层
10#
    
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发表于 2012-4-1 22:40:28 | 显示全部楼层
11#
好厨艺呀
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发表于 2012-4-2 00:19:19 | 显示全部楼层
12#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:漂亮。
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发表于 2012-4-2 00:36:37 | 显示全部楼层
13#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:楼主牛肉吃完了嘛?我这里有冰啤酒,一起吃咧
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 楼主| 发表于 2012-4-2 08:00:54 | 显示全部楼层
14#
引用第12楼白白于2012-04-02 00:36发表的  :
评分回复楼主:楼主牛肉吃完了嘛?我这里有冰啤酒,一起吃咧
哈哈。我属于喜欢动手不太喜欢动嘴的,但是出炉就被家里的吃光啦~!你自己做一次试试,下酒的好东西啊~
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 楼主| 发表于 2012-4-2 08:01:51 | 显示全部楼层
15#
谢谢大家及各位斑竹~!
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发表于 2012-4-2 09:53:19 | 显示全部楼层
16#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:口水流哦,收藏了,明天就来点
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发表于 2012-4-2 10:10:11 | 显示全部楼层
17#
  果然好功夫。受益了
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发表于 2012-4-2 10:50:42 | 显示全部楼层
18#
   好东东哦,赶紧学了先!
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发表于 2012-4-2 11:14:29 | 显示全部楼层
19#

回 楼主(花生壳) 的帖子

相当不错。。。
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发表于 2012-4-2 11:39:30 | 显示全部楼层
20#
引用楼主发表的  :    http://img1.ngzb.com.cn/p_w_upload/photo/ ..
评分回复楼主:欣赏加学习,不过好象米筒和健子是两种不同的肉,一个没筋一个有筋,看你这个一大块的应该是米筒
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