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减肥不敢吃主食?不敢吃甜点?不敢吃肉?
大错特错!
分享几种营养高、卡路里低的主食,好吃不长胖!
一、玉米,热量:112大卡/100克
可以替换部分主食,属于低升糖指数食物。不仅热量要低于米饭,而且玉米营养也很丰富,玉米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助通便排毒,避免热量堆积,有利于减肥。
但当玉米变成爆米花之后,100克爆米花的热量为387大卡,热量翻了3倍还多!
减肥吃法:
1.蒸/煮玉米
2.清炒玉米粒
二、紫薯,热量:70大卡/100克
紫薯虽然淀粉含量高,但升糖指数较低,因为其中丰富的膳食纤维会延缓糖分的吸收,避免了血糖的快速升高。
解压又可口的吃法:桂花紫薯牛奶羹-紫薯自然地甜味,清香绵密的口感
食材:
紫薯2个、纯牛奶250毫升、桂花少许
步骤:
1. 紫薯洗净去皮,切成片。
2. 放入微波炉可用的盘子中,表面喷少许清水,高火叮五分钟。(没有微波炉的可以用蒸锅,隔水蒸15分钟左右。)
3. 取出,用叉子试压一下,熟透即可。
4. 倒进搅拌机内,同时加入纯牛奶(喜欢稀一点的可以多加一点牛奶)。
5.搅打成奶羹,直至奶羹顺滑,无颗粒状。
7. 倒进杯子,表面撒些桂花。
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三、山药,热量:57大卡/100克
山药的碳水化合物含量较高,如果菜肴中有山药,可适量减少米饭等主食的份量。
它的膳食纤维能延缓血糖升高,增加饱腹感,也是减肥的不错的选择。另外山药还可以健脾养胃,减少身体浮肿虚胖。
解压又可口的吃法:蓝莓山药-冰淇淋的口感,热量却低很多!
食材:铁棍山药 1根、牛奶2~3汤匙、盐1g、蓝莓酱3勺
步骤:
1. 山药洗净上锅蒸。
2. 蒸好的山药去皮,用料理机搅打或用勺子压成泥,过筛,这样可以更细腻一些。
3. 过筛的山药泥加入一点牛奶和盐,使山药泥变得更顺滑。
4. 山药泥放模具里做成想要的形状,放冰箱冷藏20分钟,加两三勺蓝莓酱,加一两勺水,搅匀淋上去即可。
四、芋头,热量:81大卡/100克
芋头中的烟酸是身体代谢热量必不可少的物质。烟酸进入身体后,能够帮助脂肪代谢,是减肥的好帮手。
另外芋头还含有一种叫做皂角甙的物质,有利于水分排出体内,防止身体水肿。
冬季暖胃扛饿吃法:板栗炖芋头
食材:去皮栗子100g、芋头 500g、盐 1/2小匙、生抽 1大匙
步骤:
1、去好皮的生栗子切或掰成小块,小芋头去皮切成滚刀块
2、锅烧热下少许油,下入切好的芋头和栗子翻炒一下,然后加水没过芋头
3、大火烧开后转小火,盖上锅盖炖20分钟,加入盐和生抽再炖10分钟让其入味即可
期间注意不时翻一下以防粘锅,汤汁要保留一些不要收的太干
五、小米,热量:368大卡/100克
粮食中少见的胡萝卜素,在小米中也能找到,非常适合肠胃不好的胖友,它不仅能加速人体的代谢,还能促进肠胃蠕动、缓解胃痛等。
冬季暖胃扛饿吃法:小米虾排
食材:鲜虾一斤,料,盐,白胡椒粉,淀粉,蛋清,小米。
步骤:
1.虾去头尾去虾线。
2.加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。
3.按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。
4.放入七成热油锅煎5分钟左右即可。
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