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      偶尔弄些贵族甜品稿赏自己和家人,别让生活压力压垮了,人生啊就是要享受生活,别亏待了自己。这款凉糕因为燕窝和菊花都属凉性食品,再加上放在冰箱里,取出吃的时候感觉真是爽透了,冰冰凉凉入心扉。大家不妨做做看,贵是贵了点,不过久久一次也无妨。

材料
燕窝2盏,干菊花8朵,冰糖35g,水450ml,鱼胶粉12g

做法
1、将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。
2、将蒸架摆进气压锅,放入适量的水,将炖锅放进气压锅(炖锅不加盖),用气压锅炖30分钟。
3、炖好的冰糖菊花燕窝取出,趁热加入鱼胶粉搅拌至融化(确定完全融化)。
4、倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。(我用3度,一下子就凝固了,冰冰的很好吃)

小诀窍
鱼胶粉一定要融化,不然凉糕就没办法凝固了。

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