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大家知道,小南南是一只吃货,总是吃香喝辣的。其实小南南作为一只资深吃货,总是痛并快乐着滴。快乐嘛,是因为小南南经常吃好的喝好的,但是痛嘛,就是……出来混总是要还的,南哥吃多了就会胖啊!
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虽然南哥是肥仔这一点很难改,但是作为肥仔,也是有壮实的肥仔和一坨肉的肥仔之分滴,于是体型越发圆润的南哥决定,要少去吃几场!比如说这次的真心吃货,叫男助女助代吃一下,也是可以滴。

于是……
南哥躺着,装死中。
“南哥啊,晚上有真心吃货啵。”
南哥:“不吃了,长肉。”
“一起去盛天地吃好的哟。”
“不吃了,肥得起不来了。”
“南哥,听说今晚是去吉派炭火烧肉吃喂。”
南哥突然大眼圆睁,说道:“快!快扶我起来!”
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南哥就不轻易露脸了,甩出本期真心吃货的长腿妹子合影来镇楼~

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吉派炭火烧肉

就餐地址:中越路8号(盛天地B8栋2楼)
订餐电话:0771-5679779、5673779

唉,不要怪南哥太激动,实在是这家店给南哥留下太深的印象。在很久以前,就有个基友跟南哥说“吃完吉派家的炭火烤肉后,这辈子再也不想吃别的牛肉了”,这个劲儿啊,叫南哥也开始念念不忘了起来。

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因为吉派家的牛肉,是来自神户的黑毛和牛种,引进到中国经过科学喂养,并且养够3年才能上桌滴,吃的时候不用腌制,直接丢到特制的烤炉架上,用老挝红木炭来烤,不产生任何油烟……高大上有木有,和平时的烟雾缭绕的烤肉不一样有木有?

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到底这些是不是言过其实?小南南一个人吃过不算数,今天小南南要再吃一遍,还要带真心吃货们前来,好好评鉴一番!


【特选五种盛】          338元
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@P宝的吃货学概论:由选自黑毛和牛的特选牛舌、牛小排、牛外脊、牛肋骨条和牛腩膜拼盘而成。该拿什么来形容?用我最爱的日本歌手大冢爱的《黒毛和牛上塩タン焼680円》里面的歌词最贴切不过了!”ずぅーっと会いたくて待ってたの,あみの上に优しく寝かせて,あなたにほてらされて,あたしは 色が変わるくらい."大家想象一下将自己幻想为烧肉,躺在网子上等待爱人的品尝,把经过烧烤之后的变色比喻为‘你让我全身发烫 / 甚至令我/改变了颜色’。感受到合而为一才是至高的幸福感!此行下来感受最深的是所有的肉类经过炭火烤以后却都很好的把水分锁住在肉里,一口下去,水珠从肉里迸发出来,充盈整个口腔味蕾。牛舌肉质爽脆鲜美可口,吱吱冒油鲜嫩无比!

@Lancer:如果第一次来吉派,非常推荐吃这道特选五种盛。精选五种不同位置的黑毛和牛肉,不同的口感,更有不同的味觉享受。牛舌肉非常鲜嫩,滑嫩的同时还带有一种新鲜的脆感。牛小排吃的多了,吉派的牛小排鲜嫩之余富含丰富的肉汁,丝丝的甜更是让肉在嘴中不忍吞下。牛外脊部位的肉由于运动较少,非常的松软,有种在口中慢慢融化的感觉,富含大量肉汁却不肥腻。牛肋骨条的肉非常紧致富有弹性,慢慢咀嚼也不会失去弹性,虽然口感较之前几种硬,但是别有一种滋味。牛腩排自然是肥油四溢牛香扑面,美滋滋的肥油在唇齿间肆意荡漾好生快意。每一种牛肉都有自己的特点,一盘汇集各式美味,五种盛的确值得推荐。

@源源:对于第一次来吉派,不了解自己喜欢吃什么部位的牛肉,点这个五种盛就最合适了。特选牛舌、牛小排、牛外脊、牛肋骨条、牛腩膜。每个部位都是精选的牛肉,不仅每种牛肉脂肪堆积的颜色都不同,雪花颜色非常的漂亮,而且放在炭火上稍微烤一下,等有血水泛出马上翻面,将汁水锁在肉里,然后就可以吃了,非常的鲜嫩、柔软,易嚼又有劲道,完全不用放任何腌制的调料和料酒,也没有牛肉的腥味。


【什锦烤肉拼盘】        138元
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@猫咪  :是吉派新推出的拼盘类菜式,鲜嫩的牛五花,德国的带骨香肠和欧芹香肠,新鲜的斑节虾搭配新鲜菇类及田蔬。感觉搭配的更为丰富。牛五花肥瘦兼具,香软嫩滑。最特别的是德国进口带骨香肠,吃过后,感觉再也不会吃什么脆皮烤肠了。吉派的带骨香肠不含淀粉,皮脆肉嫩,而且肉味十足。欧芹香肠有着独特的香气也是别有一番独特滋味。斑节虾经过烤制,虾皮酥脆,而虾肉依然鲜嫩,而且虾膏非常的香滑。搭配的菇类保留了最原始的味觉享受,清甜可口,南瓜及彩椒都透着丝丝瓜果的甜味,在吃过肉后吃些蔬菜营养又健康。

@源源:这道菜非常适合2、3个朋友小聚,不仅价格实惠,而且精选的牛肩锋、牛五花、德国香肠、大明虾和蔬菜等,即有吉派招牌的牛肉,也有地道的不加任何淀粉的带骨香肠,还有各种蔬菜,真可谓荤素搭配,兼顾经典。


【精选横膈膜】         158元
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@王越:横隔膜位于牛心脏跟两个肺中间,是带动肺部呼吸的肌肉。这个部位的黑毛和牛肉,油花分布非常漂亮。放到特制的铁网上用炭火烤制两分,钟达到7成熟的时候出锅。烤制后的横隔膜,鲜嫩多汁,肉质软嫩,又有一点韧性。配合特制的柚子醋或者味噌酱,那是相当的美味。

@源源:这也是我们常说的隔山肉,白色脂肪的分布的很细密,在老挝红木炭上稍微烤制之后就可以吃了,肉嫩多汁,口感非常的特别,配上吉派独家秘制味噌风味酱或者柚子醋风味酱汁,口味正合适。

@cici:这部分的位置靠近心脏,肉质和琵琶叶相近,但是比琵琶叶更紧致,更筋道,很有嚼头,虽然汁水不够丰富,但是蘸上店里特调的味噌汁,在口腔里每嚼一下都像打开了味蕾,很是回味无穷。


【牛肩锋】              98元
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@王越:牛肩峰位于黑毛和牛的肩胛骨,也可归为前腿的上部,主要以瘦肉为主,油花渗入瘦肉当中,使得该部位的肉鲜嫩多汁,略微带劲,咀嚼起来很有嚼头儿。富含丰富的蛋白质。因此,该部位的黑毛和牛肉烤制的时间不宜过长,不要超过7成熟。

@泡沫  :他家的肉都经过72小时脱酸,最大限度的发挥肉质鲜美。肉质鲜美很劲道,裹上浓浓的酱汁,酱汁的鲜和牛肉本身的味道在舌尖上碰撞融合。让人吃了一块还想再来一块!


【精选琵琶叶】          138元
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@cici:肉块摆盘在两张琵琶叶上,像把扇子般展开,肉块的丰厚一览无遗。这个部位的肉块没有浓厚的肉汁,也没有筋道的口感,有的只是肉的软绵,香嫩,还有蘸酱包裹在粗纹的每个缝隙里的浓香。

【特A牛腩排】          198元
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@P宝的吃货学概论:吉派家的黑毛和牛来自长白山黑牛养殖基地,是喝着矿泉水吃着药膳长大的呢。刚吃完一餐会觉得很饱,不过过一会就会消化了。这是因为他家的牛肉所含的不饱和脂肪酸能够促进体内新陈代谢,清理血栓,还有减脂的功效哦!牛腩排位于黑牛腹部,肉质肥瘦交结、大理石纹路明显,不经任何香料,仅以些许椒盐,再经老挝红木炭烧,蘸上特制的味噌酱,口感细腻、吃时像似融化在嘴中,满满幸福感。

@泡沫  :牛腩排微微带点肥,在炭火上考得滋滋作响,就让人好想吃哦!牛腩排肉质酥软,入口既化,咬下去的时候有肉汁迸出的感觉,配上他家自制的酱料,那感觉不知道用什么词来形容,就是很美味!


【精选黑猪排肉】        48元
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@Emily:为了让食客不看见白白胖胖的猪排,影响美观,吉派家没有腌制猪排,只是裹了一层味噌酱。烤一会,剪开猪排,让厚一点的肉块继续烤熟。只带着一点点的味噌酱料的猪排肉,完全没有肉腥味。真正的好食材才敢什么酱料都不放都好吃。这道肉是最后烤的,原因就是味噌酱会沾到烤网。店家说,平时我们如果烤猪肉的话,一定要烤全熟。店家的细心与要求完美让我感动。

@泡沫  :黑猪排肉是猪肉中的唐僧肉,可想而知肉质有多好。美女老板一直很体贴的为我们烤肉讲解,有美女在一旁服务,吃饭都变成一种享受。猪排肉咬下去韧劲十足,配上柚子风味的酱,把肉质的鲜美最大限度的发挥出来。


【白蘑菇】              16元
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@Lancer:看厌了繁华的都市,品尽了人间美味,似乎一切都太复杂烦心。而当这纯洁的白蘑菇来到我面前时,褪去了繁华的修饰,洗尽了铅华的雕刻。不需任何调料,在火上轻轻烘烤着,白蘑菇自己渗出水汁汇聚在期间,如同人间最初的甘露,蘑菇的清香和甘甜,不需过多的修饰,那种温润和轻柔保留了大自然赋予人类最美的祝福。是我吃烤肉吃过最脱俗最美丽的一道菜了。

@Emily:白蘑菇是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质。吉派家白蘑菇不用切开,两面烘烤,等到蘑菇圈里烤出水就可以享用了。萃取的蘑菇汁吸一口,就像是吸取了清晨森林中第一道露水般清甜。原汁原味,什么酱料都没放,甚至连椒盐都没放,吃过烤肉后来一口白蘑菇,会中和下肉的小腻和菌类的清香。


【酱萝卜】              12元     
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@Lancer:吉派自家腌制酱萝卜,富有嚼劲的萝卜片,入口带着微微的甜,不是单单白糖的那种甜,是一种温润而自然的甜,味道像极了儿时早餐时就着白粥吃的酱萝卜,香口又下饭。再搭配上白芝麻粒,更添美味香气。

@王越:“酱”,北方的一种腌制跟卤制的方法,白糖、食盐、酱油、白醋便是全部的调料。这里的酱萝卜也是自制的,应该是调料搭配的完美比例,以及恰到好处的腌制时间,酱好的萝卜酸爽可口,带着微微的甘甜,又非常脆口。回味着小时候的味道,差点就要脱口而出“服务员,来碗白粥”。


【辣泡菜】              15元   
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@王越:餐厅自制的辣泡菜,区别于韩国的泡菜,没有那么咸,也没有那么辛辣。比起南宁市很多餐厅提供的泡菜,更是我在南宁吃到最好吃的了。恰到好处的辣味,又不失酸爽的口感,腌制时间足够的大白菜,软烂又入味,解腻又开胃 。

@源源:作为餐前的开胃小菜,辣泡菜虽然很多餐馆,但是要做到好吃正宗却并不容易。吉派家的白菜泡菜,稍稍偏辣,味道浓郁带着淡淡的甜味,很好吃又开胃。


【土豆泥】              15元
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@源源:也经常吃土豆泥,可是这家的土豆泥太特别了,不仅做成了冰淇淋球状,最关键的是土豆泥中还有洋葱末、胡萝卜粒、香菇粒、蛋白等,吃起来除了泥状的土豆口感绵密,还混有脆脆甜甜的洋葱等、和香菇的香味,实在太好吃了。


【珍味拌秋葵】          18元
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@cici:现在这个季节正是吃秋葵的时候,秋葵是好食材,不仅可以改善消化不良、消除疲劳,还可以强肾补虚。秋葵味淡,切片调味后食用,即保留了原食材的爽脆,又提高了食欲。

@泡沫  :秋葵秋天吃最好了,秋葵脆嫩多汁,爽滑可口,滑润不腻。秋葵和辣椒的搭配恰到好处,秋葵的爽滑加上微微的辣味,很开胃。

@源源:近几年去东南亚国家旅游,经常见到像辣椒一样的青菜,等一口咬下去,才发现没有辣味,有的脆脆的味道,还带着蔬菜的淡淡甜味,原来这就是秋葵,并且仿佛就是一瞬间,秋葵出现在南宁的各大餐馆的餐桌上。因为秋葵的营养价值和营养成分非常高,还可以治疗胃炎、消化不良、利咽喉等。这道珍味拌秋葵,用沸水焯一道,色泽翠绿,再拌上吉派独特的酱汁,口感脆甜、开胃。



【蓝莓水果卷】          16元
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@P宝的吃货学概论:对这道水果卷真是无法抗拒!肥小而稍带甜味的日本珍珠米,包裹着香蕉层,淋上特质蓝莓酱,小清新的口感就出来了!特别适合在吃完一轮烤肉后给味蕾来个休憩。


@猫咪  :非常小清新的一道菜,酸甜可口的蓝莓酱搭配日式的香蕉卷,饭粒与香蕉软滑的在嘴中慢慢融化,配合蓝莓的清新口味,让人食欲大开。


【鳗鱼小卷】            20元
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@cici:外观上小卷做得很精致,舍利透亮,粒粒分明,鳗鱼被紧紧包在舍利中间。轻轻咬下去,紫菜的鲜味,舍利的酸甜以及鳗鱼的味道层次分明,最特别是鳗鱼的味道,没有进行腌制,味道很原始很特别热菜。

@Emily:吉派家的鳗鱼都是自己现烤现卷的,没有市面上那种冷冻过的,而增加防腐剂的口感会绵一点,现烤现做的就会口感好多了。配合着精致的小糯米,一口一个的小卷符合都市人的口味。

@Lancer:清新的紫菜香,搭配吉派自己烤制的鳗鱼肉。较工厂批量生产的鳗鱼肉来的更绵柔更细腻,而且搭配的芝麻在无意间咬碎满嘴的香味,搭配鳗鱼的味道蘸着芥末酱油吃美味极了。



【越南春卷】            48元
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@王越:老板跟越南友人学来的手艺。薄薄的糯米纸外皮炸得酥脆爽口,内中由胡萝卜丝、越南粉丝、香菇、白薯猪肉等调制的肉馅口感丰富,咸鲜适中。配以酸甜的蘸酱,一点都不逊色于在越南吃到的春卷。对于我这个超爱吃春卷的吃货来说,那是相当的喜欢。

@Lancer:吉派从越南进口的多种原材料包含在炸至金黄的春卷皮内,鲜香的气息扑鼻而来,粉丝、鸡蛋、木耳、红萝卜等组成了这道美味又营养的美食,搭配的泰国甜辣酱蘸着春卷吃,纵使是油炸的也不会觉得很腻。


【牛肉盖饭】            38元
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@王越:鲜嫩的肥牛片,配上胡萝卜丝、洋葱丝、香菇等炒制,连菜汁一起浇盖在香喷喷的米饭上。浓郁的菜汁渗入米饭中,就着鲜嫩的牛肉以及配菜一起吃,凭着恰到好处的咸鲜,丰富的口感,比卤肉饭可是要好吃太多了。

@泡沫  :每粒米都很饱满,有嚼劲。单吃米饭都感觉很香,很好吃。牛肉的香味,洋葱微微的辣味配上米饭自有的香味在舌尖上碰撞交织。牛肉很嫩,配上米饭,既简单又完美的搭配。



【牛肉饺子】            48元
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@猫咪  :质量上乘的牛肉融汇吉派独特构思,加入些许猪肉和红萝卜调成的馅料。纯手工饺子,吃起来非常劲道,而肉馅中牛肉搭配红萝卜散发出的独特香味让人回味无穷。

@泡沫  :里面的用料和烤肉的用料是一样的,可以看出店家的细致,所有的材料都是选择最好的。牛肉的鲜美加上猪肉的口感,不会显得味道单调。一口咬下去,肉汁在口中迸出,牛肉的鲜,猪肉的嫩加上蘑菇淡淡的清香,那感觉真的很美妙!


【大阪风味蔬菜饼】      48元
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@P宝的吃货学概论:这是我吃过最好吃的“Okonomiyaki”!极力推荐!这才是正宗的关西风味。甩万美章鱼丸子日本老夫妇做的几条街。大阪烧仅以山药泥、杂菜、鸡蛋等材料来制作虽然很普通,但是味道却相当让人惊喜。吃起来完全不会有厚重面粉感,山药泥增加了弹性,使饼坯更加柔软可口,而且还具有养颜整肠功效哦,挤出的美乃滋还很均匀漂亮,遇热后会“跳舞”的柴鱼片非常有意思。

@Lancer:新鲜的蔬菜搭配海鲜味十足的鱿鱼干丝,撒上开胃的沙律酱,让这道美食更具诱惑,蔬菜饼的饼底微焦的焦香非常美味,蔬菜的田园气息搭配鱿鱼丝的海鲜气味组成了这道颇具异国情调的美食。


【章鱼小丸子】          38元
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@猫咪  :真的好大一颗章鱼在里面!鱿鱼丝香气十足,而小丸子搭配超大只的章鱼肉,那种绵柔搭配弹牙的感觉非常奇妙。比一般的章鱼小丸子来的更为软嫩,章鱼不单大只而且用料新鲜,,没有那种韧韧的感觉。

@P宝的吃货学概论:不同于市面上一般章鱼烧使用的章鱼沫,吉派家使用的是大章鱼,正宗的章鱼烧都由山药粉、色拉酱、目鱼花和海苔粉做成,咬下去汁香四溢,外脆内滑没有结块,韧劲十足。非常的正宗地道!吃完再也不想吃路边摊或连锁店的那种了。

@cici:章鱼小丸子 这家的小丸子份量十足,满满当当的塞满了包菜和章鱼,外皮口感很香,章鱼很新鲜,包菜清新脆口,搭配起来味道丰富好吃。

@Emily:入口皮酥肉嫩,鲜美的食材味道、美妙的口感,顿时让你体会到来自异国风味。而从舌尖满满散发出的那股清甜,则让人忘记一天工作的疲惫,放下生活的压力体会到生活的美好和甜蜜!


【秘制酱油拉面】        32元
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@Emily:纯正的日式酱油拉面,日式的吃法是吃面不喝汤,面条是那种皱皱的松软的,可以吸收酱油汤汁,配上不腻的叉烧,绝配!爱吃酱油味的同学可以尝尝。

@cici:这家店的叉烧相当正点,肉质肥厚柔软,但是因为日本人吃面是不喝汤的,在汤里会放比较多的酱油,而日本拉面又是粗纹状的,比较容易吸收汤汁,所以拉面吃起来会偏咸偏甜,比较适合重口味的小伙伴。

@猫咪  :秘制的叉烧可谓是这碗拉面的精髓,颇有台湾卤肉饭中那肥瘦兼具的卤肉的香味。叉烧炖的非常的入味,肥肉入口即溶,瘦肉唇齿留香肉纤维丝丝不乱,饱含肉汁。酱油汤底咸中带甜,因为日本人吃面不似中国人,是不喝面汤的,所以汤底较一般的稍咸些,这样面吃起来更加有味道。


【冰爽酸甜酵素果汁】    58元
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@P宝的吃货学概论:来自老板娘越南好姐妹的秘方,选用经过越南白糖腌制的丑面果,加上越南青柠和纯净水先行发酵,让其完成消化步骤,喝起来酸酸甜甜,非常开胃,感觉身体各器官的负担都减轻了!真是配烤肉的不二良选!喝完果汁再吃丑面果真的是会越吃越上瘾根本停不下来。喝酵素果汁好处多多,还有排毒通便、增强免疫及细胞复活的作用哦。

@猫咪  :老板娘介绍说这个果,吃完的核像一个外星人的脸,所以得名丑果。独特的丑果经过糖腌制发酵后,搭配酸甜可口的青柠檬,清新的果香带着淡淡的酒香味,酸甜开胃又解暑,淡淡的酒香味让果汁类饮品喝起来更添一份酒意。比鸡尾酒的酒味来的淡却更为自然,因为是天然水果发酵而成的酒,搭配烤肉吃起来非常解腻。最爽的是,喝完果汁还能慢慢品尝丑果,独特的清香也有一番独特滋味。


【爱心饭团】
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@Emily:这个饭团可是老板亲自捏的,造型好可爱。里面含有真正的蟹籽、海苔、紫菜、芝麻。看过日剧的妹子们如果来吉派吃爱心饭团肯定会有重温日剧的赶脚。


【提拉米苏】
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@P宝的吃货学概论:做Tiramisù的三大灵魂必须要有马斯卡彭芝士,lady finger,Kahlua。 因为成本很高在市面上的餐厅基本都是假提拉米苏,所以我一般都是自己自制。吉派家的是真正的提拉米苏哦!进口的马斯卡彭,意大利的手指饼,咖啡力娇酒都有了!口感非常轻盈但是味道却绝对浓郁.奶酪糊滑过口中,甚至不需要咀嚼,一抿便滑走了,只留浓醇香气萦绕。让我流下了幸福的眼泪。

  ………福利来了,福利来了………     


看吃货们吃得这么爽,孩纸你不要桑心,小南南还准备了50份吉派炭火烧肉的代金券,请按照以下方式,果断领取,先到先得,发完即止,滚地板也木有用!     

1.现在就可以拿出手机,添加公众微信:南国微生活(微信号:nanguowei)发送“支持吉派炭火烧肉 +名字+手机号码”给南国微生活;         
2.前50名发送的孩纸,明天一觉醒来,就会发现自己的微信里多了一张吉派炭火烧肉的30元代金券。它长成这个样子↓↓↓     
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说用说明:  
1.按照代金券上约定的方式使用        
2.使用时,请打开手机向老板出示电子代金券,并报上您的姓名和联系电话。  
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