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早段时间看了“味道”节目,其中有道盐帮菜是以牛脚为主料,上周末试了一下,味道还可以
IMG20170304090452.jpg 牛脚烧好
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两面各剖一刀,出水两次稍加一点醋,放卤水卤煮2个钟
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出锅,成色不错,晾凉,拆骨切小块
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骨头还可以继续加点黄豆煲汤
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酱油、耗油、姜末、蒜末、胡椒粉、白糖、辣椒末、香油、花椒油、醋开一碗酸辣汁,烧热拌匀
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撒上一些炸好的花生米和香菜,味道不错,再加翘嘴鱼生一碟够周末三五好友一餐了
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下厨是我最大的快乐,用内人的话说:一提到煮吃就神采飞扬。请各位看官批评指正!
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发表于 2017-3-23 23:40:26 | 显示全部楼层
2#
工具齐全,刀工厉害,厨艺了得.
谢谢分享
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发表于 2017-3-24 08:21:47 | 显示全部楼层
3#
后面两道菜劲喔!
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 楼主| 发表于 2017-3-24 09:37:52 | 显示全部楼层
4#
三月梅子 发表于 2017-3-23 23:40
工具齐全,刀工厉害,厨艺了得.
谢谢分享

谢谢夸奖
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 楼主| 发表于 2017-3-24 09:41:22 | 显示全部楼层
5#
lc--008 发表于 2017-3-24 08:21
后面两道菜劲喔!

好眼力
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发表于 2017-3-24 15:07:27 | 显示全部楼层
6#
一道好菜,欣赏学习!
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发表于 2017-3-25 13:04:07 | 显示全部楼层
7#
欣赏学习!
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发表于 2017-3-29 08:55:41 | 显示全部楼层
8#
确实不错,给力。
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 楼主| 发表于 2017-3-29 18:04:13 | 显示全部楼层
9#

过奖了
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发表于 2017-4-7 14:08:27 | 显示全部楼层
10#
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发表于 2017-4-8 19:43:41 | 显示全部楼层
11#
用翘嘴来做鱼生,不爽口,因翘嘴的鱼刺太粗、太硬、太多
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发表于 2017-6-27 11:33:15 | 显示全部楼层
12#
拗颈靓啊
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